La Iaia ya no está aquí
para ofrecernos
su tiempo
y su cariño
y su sudor
en la pequeña cocina de ésta casa.
Gazpachos,
berenjenas rellenas,
albóndigas y
arroz con lentejas
se iban sucediendo en las largas vacaciones.
La cebolla sofrita
me transporta
al delantal azul,
el cabello enlacado,
sus inmortales Quelis integrales con sabor a mar.